진한 코코아 케이크 만드는 재료 비율과 오븐 온도

진한 코코아 케이크 만들기

다가오는 발렌타인데이를 맞아, 자극적인 초콜릿 대신 부드럽고 진한 코코아 케이크를 만들어보는 것은 어떨까요? 최근에는 밀가루나 버터 없이도 충분히 맛있는 디저트를 만들 수 있는 방법이 있습니다. 아몬드 가루와 그릭 요거트를 활용한 초코 케이크가 그 주인공입니다. 이 글에서는 간단한 재료 비율과 만드는 법을 안내드리겠습니다.

재료 소개

이 케이크는 노밀가루, 노버터, 노오일로 부담 없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 재료는 다음과 같습니다:

• 아몬드 가루: 150g
• 코코아 가루: 40g
• 베이킹 소다: 3g
• 시나몬 가루: 3g
• 소금: 1g
• 머스코바도 설탕: 100g
• 계란: 1개
• 무가당 그릭 요거트: 250g

오븐 온도와 준비

케이크를 구울 오븐의 온도는 170도로 설정합니다. 오븐을 미리 예열해 주세요. 이 과정이 케이크가 고르게 구워지는데 큰 도움이 됩니다.

코코아 케이크 만드는 법

이제 본격적으로 코코아 케이크를 만들어 보겠습니다. 다음의 간단한 단계를 따라서 진행해 주시기 바랍니다.

1. 먼저, 큰 Mixing 볼에 아몬드 가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 시나몬 가루, 소금을 계량하여 넣습니다. 이 가루 재료들을 잘 섞어줍니다.
2. 다른 Mixing 볼에 머스코바도 설탕, 실온에 둔 계란, 그리고 무가당 그릭 요거트를 넣고, 거품기를 사용해 혼합합니다. 그릭 요거트는 묽은 상태여야 하며, 약 1분 정도 잘 섞어주세요.
3. 가루 재료가 섞인 볼에 두 번째 볼의 내용물을 모두 부어 섞어줍니다. 단, 과도한 믹싱은 피해야 하며, 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주시면 됩니다.
4. 1호 원형 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어주세요. 이때 윗면을 평평하게 다듬습니다.
5. 170도에서 예열된 오븐에 넣고, 약 35분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 구워지는 시간이 달라질 수 있으니, 잘 구워졌는지 확인하기 위해 꼬치 테스트를 해보시는 것이 좋습니다.
6. 케이크가 완전히 구워지면 팬에서 꺼내어 식힙니다. 완전히 식힌 후에는 슈가 파우더를 솔솔 뿌려주면 마무리됩니다.

맛있게 즐기기

이 코코아 케이크는 실온에서 약 3일까지 보관할 수 있으며, 냉장고에 넣고 하루 정도 두면 더욱 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다. 그릭 요거트를 충분히 사용할 경우, 브라우니 같은 부드러운 식감이 특징입니다. 더욱 깊은 초콜릿 풍미를 원하신다면, 중탕한 초콜릿을 적당량 추가해주셔도 좋습니다.

마무리

이렇게 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있는 진한 코코아 케이크가 완성되었습니다. 부담스럽지 않은 간식으로 발렌타인데이를 맞이하시기에 완벽한 선택이 될 것입니다. 즐거운 홈베이킹 하세요!

자주 묻는 질문 FAQ